為進(jìn)一步加強幼兒園食品安全管理，全面落實(shí)食品安全主體責任，保障全園師幼舌尖上的安全，2024年3月29日中午，銅山區馬坡鎮前八段幼兒園組織相關(guān)負責人及班主任觀(guān)看食品安全視頻會(huì )。

  會(huì )議從食品安全工作概要、學(xué)校食品安全怎么管、學(xué)校食品管什么、如何預防食物中毒等方面進(jìn)行了詳細講解。詳細講解了原材料采購驗收要求，食堂布局、內部結構、建筑材料與設施設備要求，食材加工及食品留樣制度要求等。

  會(huì )議結束后，王園長(cháng)現場(chǎng)對參會(huì )人員進(jìn)行提問(wèn)考核，再次強調了食品安全的重要性，她明確要求，我們要加強食譜質(zhì)量把控，驗菜把控，食堂工作人員要嚴格對照食堂各項制度規范操作。同時(shí)，也希望大家在操作規范的強化、業(yè)務(wù)水平的提高和安全意識的增強等方面不斷努力自我提升，為幼兒在園的餐飲提供更高質(zhì)量的服務(wù)，努力做好五常食堂的創(chuàng )建工作。

撰稿、攝影：高一潔

審核：王笑菊

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