“校長(cháng)，下周咱吃辣子雞吧?！薄靶ｉL(cháng)，下周咱吃土豆燉牛肉吧?！薄靶ｉL(cháng)，下周咱來(lái)個(gè)鐵鍋燉大鵝吧?！薄昂冒?，您說(shuō)吃啥咱吃啥，哈哈！”
  在銅山區城北實(shí)驗學(xué)校這個(gè)大家庭里，孩子們每一餐都圍著(zhù)校長(cháng)吳玉書(shū)嘰嘰喳喳，吳校長(cháng)也總是笑呵呵地答應著(zhù)。孩子們無(wú)拘無(wú)束地說(shuō)著(zhù)、笑著(zhù)，戀戀不舍地離開(kāi)餐廳。

  “校長(cháng)陪餐制”已成為該校一直在推行的日常管理制度。每天都有校長(cháng)或副校長(cháng)輪流值班，從一日三餐到學(xué)習和生活都由校長(cháng)帶班陪伴。對學(xué)生們來(lái)說(shuō)，和校長(cháng)一起吃飯、聊天已成為每天的稀松平常事。

  “孩子們這么小就離開(kāi)父母的陪伴，心里肯定不太適應，我和老師們陪孩子一起吃飯，一起生活，就是讓孩子們感覺(jué)城北學(xué)校是一個(gè)溫馨的大家庭，有陪伴，才有溫暖，才有親情?！闭勂稹靶ｉL(cháng)陪餐”的初衷，吳玉書(shū)說(shuō)，“校長(cháng)、班主任陪餐，不僅能把住舌尖上的安全，還能第一時(shí)間了解孩子們在學(xué)習和生活中的問(wèn)題、困惑，以及需要提供的幫助?！?br />   如今“校長(cháng)陪餐”已成為值班領(lǐng)導每天必做的一門(mén)“功課”。值班校長(cháng)、副校長(cháng)一日三餐與學(xué)生共用，從學(xué)生吃飯的表情，從收集剩菜、剩飯的泔水桶，就能判斷出學(xué)生對飯菜是否滿(mǎn)意。
  每次陪餐，吳校長(cháng)都是趕緊忙完手頭的工作，快步走進(jìn)食堂，轉一圈，彎下腰來(lái)問(wèn)一問(wèn)，然后拿起餐盤(pán)盛好飯菜，坐在一堆學(xué)生中間，邊吃邊聊?！帮埱跋群葴?，勝過(guò)良藥方，飯前先喝一口熱湯，能夠很好的潤滑消化道，保護消化道?！薄爸袊v究陰陽(yáng)調和，而飲食中的葷素搭配可以平衡人體內的陰陽(yáng)，促進(jìn)新陳代謝，提高免疫力?！薄翱曜硬荒懿逶诿罪埳?，這種做法通常與祭拜或祈福有關(guān)，平時(shí)將筷子插在米飯上被認為是不吉利的，對他人不尊重?！薄澳阕钕矚g哪一學(xué)科？上大學(xué)想學(xué)什么專(zhuān)業(yè)？”……和校長(cháng)一起吃飯聊天，學(xué)生們可以談飯菜質(zhì)量，談飲食文化，甚至可以談學(xué)習、生活和理想。

  學(xué)校還定期召開(kāi)學(xué)生座談會(huì )。調查孩子最喜歡吃什么？最討厭吃什么？男學(xué)生喜歡吃啥？女學(xué)生喜歡吃啥？就這樣，學(xué)校獲得了第一手信息，食堂管理由“關(guān)門(mén)訂單”變?yōu)椤皩W(xué)生點(diǎn)餐”，葷素搭配，營(yíng)養和美味兼顧。學(xué)校再把每周食譜在櫥窗公示，并發(fā)到家長(cháng)群。

  “從星期一到星期五，我們吃的飯菜都不一樣。我最喜歡吃的就是西紅柿炒雞蛋，這道菜每次都能當選學(xué)生最?lèi)?ài)的一道菜，食堂阿姨做的飯菜比我媽做的好吃，還有老師和校長(cháng)陪著(zhù)我們一起，大家吃得很開(kāi)心！”城北實(shí)驗學(xué)校七年級三班學(xué)生小雨說(shuō)。孩子們吃得開(kāi)心，家長(cháng)們自然就滿(mǎn)意了。不少家長(cháng)在微信群留言：“校長(cháng)和學(xué)生同吃一鍋飯，安全更有保障了，我們也更放心了?！?br />

  為了讓孩子們吃上放心的飯菜，城北實(shí)驗學(xué)校嚴守安全底線(xiàn)，每個(gè)環(huán)節都有制度保障，每個(gè)崗位都有人員監督。從食材進(jìn)購、食品快檢，到加工操作、留樣，都沒(méi)有絲毫的疏漏。有時(shí)還專(zhuān)門(mén)邀請市場(chǎng)監督人員對米、面、食用油、調料等的進(jìn)貨憑證進(jìn)行查驗，指導食堂工作人員做好食材原料的倉儲管理。校長(cháng)作為學(xué)校食品安全第一責任人，重點(diǎn)檢查“日管控、周排查、月調度”規范落實(shí)情況。

  “最關(guān)心孩子吃得好、吃得安全的，莫過(guò)于家長(cháng)，最有監督熱情、最有責任心的還是家長(cháng)，下一步我想邀請家長(cháng)代表來(lái)共同陪餐?！眳切ｉL(cháng)說(shuō)，“我想讓家長(cháng)參與食品安全與營(yíng)養健康的監督和管理，聽(tīng)取家長(cháng)對飯菜質(zhì)量和價(jià)格的意見(jiàn)建議，定期安排家長(cháng)開(kāi)放日，讓家長(cháng)進(jìn)校監督飯菜加工各道工序，跟孩子共同進(jìn)餐?！?br />