《中國兒童少年營(yíng)養與健康報告》提出：食育是一切教育的基礎，它包含德育、智育、體育、美育、勞育。幼兒園的食育是指通過(guò)各種各樣的活動(dòng)學(xué)習與食物相關(guān)的知識，獲得有關(guān)飲食的正確知識，養成健康的飲食習慣，從而達到樂(lè )食、禮食、康食的目的。同時(shí)食育讓孩子們認識健康飲食的重要性，養成正確的飲食習慣。從而遇見(jiàn)美食，“育”見(jiàn)美好。加深孩子們關(guān)于食物的認知和感受，讓他們擁有健康的身心和豐富的人格。劉集鎮棉布幼兒園開(kāi)展了食育課程——《舌尖上的飯團》，讓我們走進(jìn)棉布幼兒園，一起品味食育的故事。
在老師的大力支持下，孩子們興致勃勃地準備米飯、玉米、海苔、肉松、火腿等各類(lèi)食材。食材準備就緒，隔著(zhù)屏幕都讓人垂涎欲滴。
小朋友們開(kāi)始大展身手，將所有食材混合起來(lái)，團的團，搓的搓，各種模具都用上，班級里充滿(mǎn)了飯團的清香。
快看！色香味俱全的美味飯團制作好啦，清香撲鼻，讓人口水直流。
讓食物自然生長(cháng)，讓教育自然發(fā)生。小小的食物凝聚了萬(wàn)千精髓，也提供了極佳的自然教育機會(huì )。
陶行知先生說(shuō)：“生活即教育”，一切生活都是教育，一切課程源于生活，食育課程帶領(lǐng)孩子們走進(jìn)最原始的生活需求，了解食材，感知食材，參與制作。在制作過(guò)程中，能認識各種各樣的食物、對食材的搭配也有了初步的了解。在整個(gè)美食制作的過(guò)程，教師引導并鼓勵孩子獨立完成，這不僅可以培養孩子們的獨立意識、勞動(dòng)意識，也能提升他們的自信。
一心一意做教育，
一言一行傳愛(ài)心。
傾聽(tīng)孩子的聲音，
讓孩子成為主角。
給孩子時(shí)間和空間
去探索、去發(fā)現、去成長(cháng)，
而我們，
就在這里靜靜地守護，
靜待花開(kāi)。
