食堂規范管理工作是幼兒園各項工作的重中之重。為了把好幼兒園食品安全第一關(guān)，營(yíng)造一個(gè)良好的飲食環(huán)境，努力提高食堂服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平，為幼兒的健康飲食做好保障，2月19日幼兒園召開(kāi)了食堂人員開(kāi)學(xué)工作會(huì )議。耿園長(cháng)、丁主任、侯主任及食堂全體工作人員參加了本次會(huì )議。
在會(huì )上，耿園長(cháng)對上一學(xué)期食堂工作表示肯定，同時(shí)對新學(xué)期食堂工作提出要求。食堂工作一定要把好食品安全這道門(mén)，重申食品驗收環(huán)節的重要性。每日菜品留樣、環(huán)境衛生、場(chǎng)地及個(gè)人衛生等均不可小視，要認真對待每一頓每一餐。對于操作器材以及設備要定期檢查維修，保證安全放心，出現問(wèn)題情況，立即上報反饋負責人解決。接下去的新學(xué)期再接再厲，為全園孩子做好安全、可口、美味、營(yíng)養的飲食，讓孩子喜歡，家長(cháng)放心
通過(guò)本次會(huì )議，增強了食堂工作人員對食品的安全與衛生意識，提高了食堂工作人員自我管理的能力，推進(jìn)了食堂工作的安全、衛生、有序、規范，為幼兒園的食品安全提供保障。
