食育是一種回歸生活的教育，更是一種回歸教育的生活。為了樹(shù)立幼兒的健康意識，讓孩子了解營(yíng)養健康知識，2023年11月28日馬坡鎮九段幼兒園中一班持續開(kāi)展主題系列食育課程，本期蘿卜干食育課程結合家鄉美食特產(chǎn)和孩子的興趣點(diǎn)，讓幼兒通過(guò)感知、體驗、制作的過(guò)程，真正體驗食育課程的教育價(jià)值與樂(lè )趣所在。
本次活動(dòng)過(guò)程中，孩子們經(jīng)常主動(dòng)去看前兩天腌在桶里的蘿卜好了沒(méi)有，通過(guò)仔細觀(guān)察，發(fā)現經(jīng)過(guò)食鹽的腌制的蘿卜變出了很多水，而且和新鮮的蘿卜條也不一樣了，形狀變軟了。孩子們一起把腌好的蘿卜放在干凈的桌子上晾曬。經(jīng)過(guò)4天的晾曬，我們的第一波蘿卜干成功出爐！孩子們把曬好的蘿卜干放進(jìn)盆里，在老師的幫助下經(jīng)過(guò)多次清洗，開(kāi)水燙煮洗干凈后加入了美味魔法調料變身成五香蘿卜干。孩子們開(kāi)心的把自己制作的美食分享給幼兒園的其他老師和小朋友?；氐浇淌液?，孩子們來(lái)到美工區把本次蘿卜干制作過(guò)程用畫(huà)筆記錄下來(lái)。
一場(chǎng)蘿卜的奇妙之旅，給孩子們帶來(lái)了大大的成就感。大家品嘗著(zhù)親手制作的蘿卜干，飽含了幸福的滋味。食育活動(dòng)，不僅僅是制作一頓食物那么簡(jiǎn)單，主要是為孩子們提供了親手制作美食的機會(huì )，在“學(xué)、做、玩”游戲活動(dòng)中讓孩子們懂得了勞動(dòng)的意義！
撰稿：時(shí)欣
攝像：朱銀莉
審核：王潔
