食品安全是幼兒園工作的重中之重，為進(jìn)一步加強幼兒園食堂安全管理，落實(shí)食品安全主體責任，保障幼兒園師生的食品安全，9月18日，大許市場(chǎng)監督管理局一行四人對幼兒園食堂管理和食品安全工作進(jìn)行了專(zhuān)項檢查。
首先，檢查組在園領(lǐng)導的陪同下從食堂的餐飲服務(wù)許可證、從業(yè)人員的健康證入手，深入檢查廚房中的各項設備和使用情況。并仔細查看了廚房環(huán)境衛生、設備衛生、餐具消毒、原材料購買(mǎi)、驗收、儲存、制作、加工、食品留樣、食堂的各項記錄材料、食品采購索票、臺賬的整理等。
檢查人員在給予現場(chǎng)指導的同時(shí)充分肯定了幼兒園的食品衛生安全工作，對幼兒園加強食堂規范管理給予了高度贊賞，一致認為幼兒園能?chē)栏衤鋵?shí)餐飲服務(wù)單位健康管理相關(guān)制度和餐飲服務(wù)食品安全操作規范。
幼兒園將會(huì )以此次檢查為契機，進(jìn)一步貫徹落實(shí)市場(chǎng)監督部門(mén)的要求，繼續加強對食品采購、加工、存放等環(huán)節的管理，規范、完善食品安全管理工作，為幼兒的健康安全提供有力保障。
