5月29日，六一兒童節前夕，徐州市碧水灣小學(xué)的學(xué)生們，在老師和家長(cháng)的帶領(lǐng)下，走出課堂、走出校園，走進(jìn)現代化食品生產(chǎn)工廠(chǎng)和農業(yè)企業(yè)，在勞動(dòng)、探究和體驗中學(xué)習，展開(kāi)了一場(chǎng)別開(kāi)生面的勞動(dòng)教育課。
“食安小衛士，節約小能手”勞動(dòng)教育研學(xué)活動(dòng)由徐州餐飲行業(yè)協(xié)會(huì )、徐州市碧水灣小學(xué)主辦，徐州市川鍋一號餐飲管理有限公司承辦，漢風(fēng)號協(xié)辦。旨在響應勞動(dòng)教育號召，普及食品安全知識，踐行制止餐飲浪費行動(dòng)，宣揚勤儉節約美好品德，促進(jìn)學(xué)生身心全面發(fā)展。
第一站孩子們來(lái)到江蘇美鑫食品科技有限公司，探索川鍋一號美味背后的現代化工廠(chǎng)，見(jiàn)證安全、美味的食品調味料的生產(chǎn)流程。
在食品研發(fā)室，孩子們化身小小品鑒師，體驗職業(yè)角色，感受研發(fā)一款優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的科學(xué)態(tài)度和嚴謹性。
聽(tīng)研發(fā)人員講述食品安全和產(chǎn)品知識，了解食品包裝袋上的秘密。
參觀(guān)食品倉庫，學(xué)習食品安全倉庫管理相關(guān)知識。
了解火鍋底料的制作原料，切配食材、起鍋燒油、炒制香料……在工作人員的幫助下，孩子們共同完成了番茄味火鍋底料的制作。
勞動(dòng)的果實(shí)總是分外香甜，孩子們開(kāi)心地共進(jìn)午餐。
研學(xué)活動(dòng)的第二站，孩子們在向導的帶領(lǐng)下，來(lái)到了川鍋一號的菌菇種植基地。
從栽培材料、裝瓶、滅菌、接種到菌絲培養，再到生長(cháng)和采收，每一個(gè)環(huán)節都必須對環(huán)境濕度和溫度進(jìn)行嚴格把控，才能種植出營(yíng)養又美味的菌菇。
把瓶身固定，雙手抱住菌菇團用力左右搖晃，孩子們在工作人員的指導下完成了菌菇的采收工作。
孩子是祖國的未來(lái)，關(guān)愛(ài)和呵護兒童身心健康發(fā)展是全社會(huì )的共同責任。徐州餐飲行業(yè)協(xié)會(huì )將持續以黨的路線(xiàn)為指引，以“大彭廚娘”活動(dòng)品牌為導向，調動(dòng)行業(yè)資源和力量，創(chuàng )新勞動(dòng)教育模式，拓展勞動(dòng)教育途徑，加強學(xué)生勞動(dòng)品質(zhì)培養。通過(guò)課外校外勞動(dòng)實(shí)踐，豐富學(xué)生勞動(dòng)體驗，夯實(shí)勞動(dòng)文化，強化勞動(dòng)觀(guān)念，提高勞動(dòng)能力。在動(dòng)手動(dòng)腦中培養孩子們的創(chuàng )新意識和實(shí)踐能力，促進(jìn)學(xué)生的全面發(fā)展。
