幼兒在學(xué)校里吃得什么，吃得飽不飽一直都是家長(cháng)們最關(guān)心的問(wèn)題。為了體現家長(cháng)的知情權和監督權，聽(tīng)取家長(cháng)們的心聲，讓幼兒就餐成為安全餐、放心餐，大許鎮太山幼兒園于2023年6月16日邀請家委會(huì )成員到幼兒園參觀(guān)食堂，了解幼兒就餐情況的相關(guān)活動(dòng)并對食堂工作進(jìn)行檢查、監督。
首先姚紅園長(cháng)對家委會(huì )成員講解食堂的相關(guān)信息和流程。然后查看了“明廚亮灶”系統?！懊鲝N亮灶”系統是全市聯(lián)網(wǎng)的實(shí)時(shí)監控系統，能夠滾動(dòng)播放廚房不同工作區域的情況，起到監督公開(kāi)的作用。全天24小時(shí)監控，進(jìn)入食品區域必須洗手并消毒，對每日的膳食留樣48小時(shí)。隨后，家長(cháng)代表走進(jìn)食堂加工間，洗消間，洗菜區，炒菜區，庫房等，整個(gè)參觀(guān)活動(dòng)一直在姚園長(cháng)陪同下進(jìn)行的，參觀(guān)了食堂的各個(gè)操作間，詳細地介紹了食品安全知識，遵循科學(xué)營(yíng)養飲食，介紹了食品的各個(gè)加工操作流程；以及儲物間等。當看到食堂餐具消毒、食品留樣、專(zhuān)間設置一應俱全，查看油、鹽、米、醬、醋進(jìn)貨渠道和整齊擺放后，家長(cháng)說(shuō)：“我只能用四個(gè)詞來(lái)形容此時(shí)的心情，那就是科學(xué)就餐、營(yíng)養搭配、干凈衛生、踏實(shí)放心?！弊詈?，家長(cháng)親口品嘗食堂的飯菜，感受幼兒園的伙食。
參觀(guān)后的家長(cháng)都連連點(diǎn)頭表示：食堂管理很規范，午餐搭配合理，營(yíng)養豐富，對孩子用餐很放心！本次活動(dòng),以更新穎、更直觀(guān)、更有效的模式，進(jìn)一步加大食品衛生知識宣傳力度，構筑一條有效連接監管部門(mén)、幼兒園和幼兒家長(cháng)的渠道。不僅使家長(cháng)了解了孩子飲食安全狀況,也對進(jìn)一步提高食堂飲食安全工作起著(zhù)重要的作用。
