“食以安為先”幼兒園食堂是食品的加工場(chǎng)所,直接關(guān)系到全園幼兒、教師的健康安全。為進(jìn)一步貫徹落實(shí)食品安全制度,切實(shí)做好校園疫情防控工作,提升食堂安全衛生管理標準,確保幼兒飲食安全。郭集幼兒園于2023年2月17日中午,開(kāi)展食堂從業(yè)人員安全會(huì )議。
后勤主任陶洪宇結合校園食堂食品安全工作要求,針對食堂工作中食品加工、原料貯存、環(huán)境衛生、餐具消毒、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節,逐一進(jìn)行了解讀并提出具體的工作要求。
通過(guò)本次培訓,食堂從業(yè)人員牢固掌握了餐用具清洗消毒保潔的規范操作及要求,進(jìn)一步強化了食堂人員的食品安全意識和責任意識,為幼兒園食品安全工作提供有力保障。同時(shí)幼兒園也將繼續嚴格按照食品衛生標準加強對食堂的監管,將食品安全的常態(tài)化工作繼續保持下去,“凈”守飲食安全與健康。
撰稿:陶洪宇