小熊費南雪餅
信息來(lái)自:彭城教育網(wǎng) 發(fā)布時(shí)間:2022-03-12 13:50:00 閱讀量:39499次
[摘要]:徐州教育:用料主料雞蛋白60克低筋面粉20克栗子粉10克杏仁粉20克調料白砂糖40克黃油60克巧克力醬適量做法準備食材:雞蛋白60克、低筋面粉20克、栗子粉10克、杏仁粉20克、白砂糖40克、黃油60克、巧克
用料
主料
雞蛋白60克低筋面粉20克
栗子粉10克杏仁粉20克
調料
白砂糖40克黃油60克
巧克力醬適量
做法
準備食材:雞蛋白60克、低筋面粉20克、栗子粉10克、杏仁粉20克、白砂糖40克、黃油60克、巧克力醬適量
步驟1:黃油準備好。
步驟2:模具提前涂抹一層黃油。
步驟3:篩粉,備用。
步驟4:所有粉類(lèi)混合過(guò)篩兩次備用。黃油小火加熱至焦黃,用紗布過(guò)濾。蛋白加糖稍攪拌。篩入所有粉類(lèi)混合均勻。
步驟5:加入晾涼的黃油混合均勻。擠入模具中,約7-8分滿(mǎn),室溫靜止一會(huì ),烤箱預熱220度,烤12分鐘。
步驟6:蛋糕放網(wǎng)架上晾涼。
步驟7:晾涼后用巧克力醬畫(huà)出眼睛、嘴巴和小熊掌。
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