今日臘八！喝臘八粥時(shí)把這些講給孩子
信息來(lái)自：彭城教育網(wǎng) 發(fā)布時(shí)間：2022-01-10 09:17:00 閱讀量：17037次
[摘要]：彭城教育：“小孩小孩你別饞過(guò)了臘八就是年”今天是農歷十二月初八俗稱(chēng)“臘八”是臘月的第一個(gè)節日臘八節臘八·祭祀神明先祖臘八節來(lái)源于古代的“臘日”“臘日”在早期并沒(méi)有固定的日期一般
“小孩小孩你別饞
過(guò)了臘八就是年”
今天是農歷十二月初八
俗稱(chēng)“臘八”
是臘月的第一個(gè)節日
臘八節
臘八·祭祀神明先祖
臘八節來(lái)源于古代的“臘日”
“臘日”在早期并沒(méi)有固定的日期
一般在歲末的最后幾天
最早周代有“八臘”
周代稱(chēng)“蠟”
臘月初八祭八方八神
祈求來(lái)年風(fēng)調雨順
東漢蔡邕在《獨斷》中說(shuō)
“臘者，歲終大祭，縱吏民宴飲”
北齊詩(shī)人魏收
在寒冬與眾人共祭諸神時(shí)
有感而發(fā)
寫(xiě)下《臘節》一詩(shī)
凝寒迫清祀，有酒宴嘉平。
宿心何所道，藉此慰中情。
短短20個(gè)字
便寫(xiě)出了寒凝大地、數九隆冬時(shí)節
人們在桌上擺上肉酒以祭祀百神
感謝百神的福佑
在新故交接的臘月
人們認真而虔誠地祭祀祖先和神靈
一餐一飯、一招一式
無(wú)不寄托著(zhù)百姓
平凡而又莊嚴的生活期待
臘八·詩(shī)詞
臘八啟發(fā)著(zhù)文人們的才思
這年或許是天氣和暖
或許是心懷祈愿，杜甫寫(xiě)下了：
臘日常年暖尚遙，今年臘日凍全消。
侵凌雪色還萱草，漏泄春光有柳條。
縱酒欲謀良夜醉，還家初散紫宸朝。
口脂面藥隨恩澤，翠管銀罌下九霄。
更多的詩(shī)人在這一天思鄉恨歸
比如宋代的張耒
看著(zhù)天邊的大雁陷入故鄉的回憶：
東州逢臘雪，卻憶竟陵梅。
客路人方遠，天涯雁欲回。
遙憐檐外白，還點(diǎn)砌邊苔。
久是無(wú)人過(guò)，誰(shuí)知照酒杯。
大概是冬日暖陽(yáng)熨貼人心
亦或是甜粥香氣沁人心脾
讓宋代詩(shī)人陸游寫(xiě)下
臘月風(fēng)和意已春，時(shí)因散策過(guò)吾鄰。
草煙漠漠柴門(mén)里，牛跡重重野水濱。
多病所須惟藥物，差科未動(dòng)是閑人。
今朝佛粥交相饋，更覺(jué)江村節物新。
雖仍是臘月冬日
但暖粥相贈之間
讓人不由得感覺(jué)到
那溫潤的春意滋長(cháng)
臘八·飲食
臘八粥
臘八節至今已有1000多年的歷史
臘八到，粥飄香
這一天
我國民間有煮臘八粥吃的風(fēng)俗傳統
在臘八粥流行之前
民間有冬至吃赤豆粥祛邪避疫的習慣
還認為冬天喝粥可以保平安
從宮廷大內到尋常百姓家
臘八粥總讓人念念不忘
沈從文在《臘八粥》中寫(xiě)到：
把小米，飯豆，棗，栗，白糖
花生仁兒合并攏
來(lái)糊糊涂涂煮成一鍋
讓它在鍋中嘆氣似的沸騰著(zhù)
單看它那嘆氣樣兒
聞聞那種香味
就夠咽三口以上的唾沫了
何況是
大碗大碗地裝著(zhù)
大匙大匙朝口里塞灌呢
臘八粥的講究真不少
紅棗、蓮子、核桃、栗子、杏仁......
精致的做法要用二十多種食材
洗米、泡果、剝皮、去核、精揀......
臘月初七開(kāi)始忙活
臘八一早大功告成
滿(mǎn)口香甜凝結著(zhù)勤勞
臘八蒜
去除老皮后
將紫皮蒜浸入米醋
封嚴壇口到除夕再啟封
湛清翠綠、蒜辣醋香的臘八蒜
可以做涼菜可以配餃子
北方人的春節少不了它
臘八豆腐
在安徽黟縣
家家戶(hù)戶(hù)將豆腐切塊
抹上鹽水后在中間挖一小洞
在太陽(yáng)下蒸干做成“臘八豆腐”
古時(shí)的徽商外出一走一年
這豆腐就是游子與家鄉的信物
臘八吃冰
在青海的一些地方
臘八的風(fēng)俗很硬核
天亮前人們來(lái)到河床
取來(lái)水晶般的冰塊供在家中
有的不怕牙冷舌凍
還要吃幾塊冰下肚
只求風(fēng)調雨順、消病除災
“過(guò)了臘八就是年”
此時(shí)節雖然正值“三九寒天”
但伴著(zhù)臘八粥的香味
年味也一日日地濃烈起來(lái)
人們開(kāi)始忙著(zhù)
買(mǎi)年畫(huà)、對聯(lián)、彩燈、鞭炮、香燭等
陸續為春節做準備
民諺有
“小孩小孩你別哭
過(guò)了臘八就殺豬”
“臘八、臘八
小孩要炮
姑娘要花”
“大嫂大嫂你別饞
過(guò)了臘八就是年”
等說(shuō)法
等到臘月二十三
小年一過(guò)
春節的各項慶?；顒?dòng)
就會(huì )漸入佳境
人們完全沉浸
在了迎接新年的喜慶氛圍當中
家家戶(hù)戶(hù)灑掃庭院、殺豬宰羊
在外漂泊的游子歸鄉
與倚閭而望的親人團聚
共話(huà)家常
窗外是寒風(fēng)大雪
家里卻是暖意濃濃
無(wú)論多晚
都有一碗暖暖的臘八粥在等你
記得早點(diǎn)回家
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