為加強食堂工作的有效管理，增強食堂人員食品安全意識，保障師幼飲食衛生安全，以及確保幼兒園工作的有序開(kāi)展，2021年11月9日，馬坡鎮中心幼兒園組織食堂從業(yè)人員召開(kāi)了食品安全知識培訓。
本次培訓由王翩園長(cháng)主導，首先王園長(cháng)從食堂管理制度、設備設施、食品安全、工作人員責任意識四個(gè)方面的工作進(jìn)一步明確了規范和要求，對加強食堂食品安全和落實(shí)節約糧食提出了具體措施。
其次從從業(yè)人員衛生要求、餐用具衛生要求、烹調加工衛生要求等方面給食堂工作人員進(jìn)行了系統的培訓。要求食堂工作人員用專(zhuān)業(yè)的角度，規范的操作去關(guān)注幼兒的食品安全。重點(diǎn)要求食堂工作人員要提高防疫意識，科學(xué)存放和管理生熟食品，仔細做好食堂環(huán)境和餐廚用品消毒清潔。
食品安全關(guān)系到全體師生的身體健康和生命安全。通過(guò)此次培訓活動(dòng)，食堂工作人員的食品安全意識、責任意識得到了進(jìn)一步的加強，進(jìn)一步明確了目標，增強了信心，用嚴格的管理和規范的操作流程共筑食品安全防線(xiàn)，為幼兒園的食品安全保駕護航！
馬坡鎮中心幼兒園孫旭報道
