“民以食為天，食以安為先”，食品安全關(guān)系著(zhù)每一個(gè)人的安康幸福，關(guān)系著(zhù)全社會(huì )的安定和諧。為了進(jìn)一步加強幼兒園食品安全工作，增強廣大教職員工的食品安全意識和責任意識，切實(shí)做好幼兒園食品安全教育，普及食品安全知識，單集鎮詹湖幼兒園于2021年10月29日組織食堂相關(guān)人員參與全市餐飲服務(wù)食品安全網(wǎng)絡(luò )培訓。
這次培訓由蟲(chóng)害鑒定與風(fēng)險評估技術(shù)中心經(jīng)理呂淵老師進(jìn)行食品安全知識授課。主要講述了秋季餐飲經(jīng)營(yíng)需要面臨哪些風(fēng)險，并緊跟當前反復疫情的現狀，闡釋當前季節對食品安全的影響，同時(shí)以蚊蟲(chóng)鼠類(lèi)等對食品安全的影響，利用專(zhuān)業(yè)的知識切入，對秋季餐廳蟲(chóng)害管理要點(diǎn)、秋季餐廳食材常見(jiàn)風(fēng)險、秋季餐廳食材原料管理要點(diǎn)進(jìn)行了詳細講解。
大家認真聽(tīng)講座，并隨時(shí)記下重要內容。
此次培訓，進(jìn)一步提高了學(xué)校食品安全的主體責任意識，增強了食堂人員的食品安全意識，規范食品安全操作行為，確保學(xué)校食品安全更有保障，全面筑牢師生餐飲安全防線(xiàn)。
撰稿人：周夢(mèng)寧
審稿人：李蘭鳳
