孩子身上無(wú)小事，飲食安全更是重中之重的大事，為了孩子的飲食健康，增加幼兒園食堂工作的規范程度，進(jìn)一步提升幼兒園的膳食質(zhì)量，馬坡鎮和暢莊幼兒園王園長(cháng)協(xié)同食堂管理負責人秦立主任和食堂工作人員尚玉培、王敬，于2021年10月8日赴馬坡鎮中心幼兒園參觀(guān)學(xué)習。
活動(dòng)開(kāi)始，中心園秦秀娥園長(cháng)帶領(lǐng)大家走進(jìn)食堂，介紹了食堂內各功能室布局、衛生管理制度、加工流程、食品留樣、進(jìn)貨渠道以及物品存放等情況，增進(jìn)我園食堂工作人員對幼兒膳食和食堂管理工作的了解。參觀(guān)中，干凈整潔、規范管理的食堂給我們留下了深刻的印象。
接著(zhù)，中心園食堂管理負責人王翩園長(cháng)向我們詳細介紹了幼兒帶量食譜的定制原則和方法，帶量食譜是根據幼兒一餐兩點(diǎn)的營(yíng)養需求，安排每種食物原料的用量，食物搭配要求米面搭配、葷素搭配、粗細搭配、甜咸搭配、干稀搭配，再適當搭配水果和奶制品，菜品做到兩周不重復。
最后，我們細致的觀(guān)看了食堂管理臺賬記錄、整理方式方法，秦秀娥園長(cháng)和王翩園長(cháng)對臺賬整理、責任分工等幾個(gè)具體操作環(huán)節給予了全面的講解。
通過(guò)本次參觀(guān)食堂的活動(dòng)，我們虛心接納了秦秀娥園長(cháng)中肯且實(shí)用的建議，認真學(xué)習了中心幼兒園食堂管理模式和現場(chǎng)格局布置，我園秦立主任鄭重承諾回到幼兒園真正查漏補缺，立即整改。相信通過(guò)此次參觀(guān)學(xué)習，馬坡鎮和暢莊幼兒園膳食工作將會(huì )更有特色、更科學(xué)合理，為幼兒的健康成長(cháng)提供更堅實(shí)的保證。
馬坡鎮和暢莊幼兒園王青報道
