“民以食為天、食以安為先”。4月24日下午，銅山中學(xué)舉行餐飲從業(yè)人員食品安全培訓，總務(wù)處主任周振中強調了食品安全的重要性，食堂負責人孫濤從食品采購等環(huán)節入手，對20多名食堂工作人員進(jìn)行了業(yè)務(wù)培訓。
培訓中，周振中主任首先強調了食品安全的重要性，特別是當前處在春夏交接的時(shí)候，氣溫越來(lái)越高，細菌滋生，更應該注意食品的安全與衛生，同時(shí)周振中主任又強調了采購制度，要求食堂嚴格執行采購制度，保證食品來(lái)源的安全與可靠。
隨后，食堂負責人孫濤對20多名從業(yè)人員進(jìn)行了培訓，孫濤主要從采購、粗加工和切配、烹調、出售、餐具洗消、留樣、索證索票、原料貯存等幾個(gè)環(huán)節向大家介紹了相關(guān)規定和注意事項，要求大家嚴格執行，保證給全校師生提供安全、放心的食品。大家受益匪淺，紛紛表示嚴格按照餐飲從業(yè)人員規范標準要求自己，盡心盡責，為全校師生服務(wù)好。
徐州市銅山中學(xué)總務(wù)處
2021年4月24日
