為貫徹落實(shí)《省市場(chǎng)監管局省教育廳關(guān)于印發(fā)2021年全省校園食品安全工作要點(diǎn)的通知》精神,進(jìn)一步加強中小學(xué)校和幼兒園食品安全監督管理工作,有效預防食物中毒事故的發(fā)生，徐州市銅山區教育局在全區范圍內開(kāi)展春季學(xué)校校園食品安全專(zhuān)項檢查。2021年4月20日中午一點(diǎn)半，教育局檢查組蒞臨馬坡鎮九段幼兒園對食堂食品安全工作進(jìn)行專(zhuān)項檢查。
本次食品安全檢查工作主要圍繞主體責任落實(shí)、制度建立執行情況、推進(jìn)信息化管理情況、宣傳培訓、加工操作規范、強化飲水衛生安全管理等方面展開(kāi)進(jìn)行。要求各校園食堂管理工作中必須建立職責分明的責任制度，在管理、采購、加工、應急處理等方面嚴格按照制度要求進(jìn)行落實(shí)，維護和利用好“陽(yáng)光食堂”平臺、“明廚亮灶”，每學(xué)期及時(shí)開(kāi)展食品安全、杜絕浪費等專(zhuān)題教育，做好從業(yè)人員的培訓管理工作。工作人員針對幼兒園食堂運行過(guò)程中的許可證件、環(huán)境衛生、從業(yè)人員健康管理、索證索票、臺賬管理、設施設備維護、清洗消毒、加工操作、食品留樣等內容進(jìn)行了重點(diǎn)檢查，細致查看相關(guān)臺賬記錄和食品索證索票并對其中的記錄情況及時(shí)反饋，與食堂管理人員現場(chǎng)交流進(jìn)行指導。此外對食堂的布置和物品擺放、標識張貼給出了詳盡的指導意見(jiàn)，檢查組領(lǐng)導對九段幼兒園食堂管理工作的進(jìn)步給予充分肯定，提出食品安全重于泰山，而一線(xiàn)具體工作中可以磨練出豐富實(shí)用的經(jīng)驗、方法，只要用心將工作做實(shí)、做細必然會(huì )實(shí)現工作水平的提升甚至超越。
正如今天的天氣，此次食品安全工作檢查無(wú)疑是一場(chǎng)及時(shí)春雨，通過(guò)全面細化的檢查進(jìn)一步增強了校園食堂食品安全意識，促進(jìn)了食品安全管理制度和管理責任的完善和落實(shí)。在今后的管理工作中九段幼兒園將更加重視食品原料采購、加工制作和餐飲具清洗消毒等行為的規范，力爭消除食品安全隱患，嚴格防控食物中毒事故發(fā)生，以維護食品安全為己任，為全體師幼在園食品安全保駕護航。
王潔報道
