??為進(jìn)一步樹(shù)立食品安全意識，切實(shí)保證幼兒食品安全，2021年2月26日下午市場(chǎng)監督管理局銅沛分局檢察小組對沈場(chǎng)實(shí)驗幼兒園食堂進(jìn)行了開(kāi)學(xué)檢查。
??在幼兒園食堂管理員的陪同下對廚房的整體狀況、食堂食品安全管理組織及制度、廚房?jì)韧庠O施與操作、食品原料的采購、食品留樣、餐飲器具消毒等情況進(jìn)行了認真細致的檢查。對食堂是否按要求落實(shí)食品原料索證索票制度、從業(yè)人員是否持有健康證明、餐具是否進(jìn)行消毒、留樣食品的保存、記錄是否符合要求、以及各類(lèi)臺賬是否完善等方面進(jìn)行了重點(diǎn)檢查和核對。最后檢查人員強調了幼兒園食品安全工作的重要性，要求幼兒園堅決把好食品安全關(guān)、認真排查食品安全風(fēng)險隱患、嚴格落實(shí)各項食品安全制度、嚴格履行校園食品安全第一責任人的主體責任。
??此次檢查指導，是對我園工作的一次促進(jìn)和推動(dòng)，我園將嚴格按照相關(guān)要求，進(jìn)一步規范、完善食堂食品安全衛生管理工作，為幼兒的健康成長(cháng)創(chuàng )造良好的條件，切實(shí)保障師幼飲食安全！